♥ Menü
 
♥ Képgaléria
 
♥ Sütemények
 
♥ Étel receptek
 
♥ Muffinok
 
♥ Sütés nélküli sütik
 
♥ Húsvéti receptek
 
♥ Leveles tésztából......
 
♥ Torta receptek
 
♥ Update receptek
 
♥ Epres finomságok
 
♥ E-mail értesítő új receptről
E-mail cím:

Feliratkozás
Leiratkozás
SúgóSúgó
 
♥ ♥ ♥ ♥
 
♥ Vendégeim
Indulás: 2008-01-20
 
♥ Vendégeim
 
Andi konyhája Receptverseny 2010
 
♥ Ti küldtétek..... Olvasóim kedvenc receptjei
 
♥ Kedvenc gasztro oldalaim
 
Receptek nyomtatása

Egy klikkelés és már nyomtatódik a recept.....hogyan? Jelöld ki a nyomtatni kívánt szöveget, majd kattints erre a linkre, állítsd be, hogy csak a kijelölt szöveget nyomtassa és már mehet is! Ilyen egyszerű!!!!

 
Sertésborda Óvári módra

 

Sertésborda Óvári módra

 

Hozzávalók : 8 szelet sertéskaraj, 8 szelet sonka ( füstölt vagy gépsonka ) , 8 szelet Óvári sajt, 8 db csiperke gomba ( kb. minden szeletre egy darab, persze ez függ a karajszelet nagyságától, de készülhet konzerv gombából is, kb. 30 dkg kell hozzá ), 1 fej vöröshagyma, só, bors, petrezselyem

 

Elkészítés : karaj szeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, mindkét oldalát lisztbe forgatjuk. Kevés olajon mindkét oldalát megsütjük. Vigyázzunk, hogy ne szárítsuk ki a húst mivel még sülni fog!

A hagymát megdinszteljünk és hozzáadjuk a felaprított gombát, sózzuk, borsozzuk, petrezselyemmel ízesítjük, majd egy kevés vizet hozzáadva puhára pároljuk.

Minden szelet húsra egy –egy szelet sonkát helyezünk, elosztjuk rajtuk a megpárolt gombát és beterítjük őket a szeletelt Óvári sajttal. Kivajazott tűzálló tálba helyezzük az elkészített sertésszeleteket és sütőben rápirítjuk a sajtot.

 

Megjegyzéseim :

 

-          Természetesen bármilyen sajttal elkészíthető nem csak Óvárival.

-          A végén a sajt rápirítására, összesütésére legalkalmasabb egy grillsütő, így biztosan nem szárad ki a hús.

-          Ismerem egy olyan változatát is ennek, amikor a megpárolt gombára felvert tojást öntenek, tehát gombás omlett kerül a sonka és a sajt közé. Ajánlom ezt is kipróbálásra! 

-     köretként hasábburgonya és párolt rizs illik hozzá.

 

 

17 hozzászólás
Csak regisztrált felhasználók írhatnak hozzászólást.
2011.01.07. 15:48
Gyöngyi

 Szia!

Kérdezni szeretném, hogy tudod-e hogy miért "Óvári" sertésszelet a neve? Sajnos sehol sem találom az étel eredetét.

Szakdolgozatot írok, és Mosonmagyaróváron élek, tehát, ha a sajt miatt hívják így, akkor nevezhetem kistérségi tradicionális ételnek, ha nem akkor így jártam. 

Egyébként nagyon jól néz ki:)

Üdv: Gyöngyi

Kedves Gyöngyi! Én úgy tudom, hogy az Óvári sajt miatt nevezték el így, mert eredetileg Óvári sajttal készült. :) Üdv. : Andi

2010.12.28. 15:24
Vera

Szia! Megcsináltam én is és isteni lett!!!!  mostantól nem a rántott karaj lesz nálunk a menő hanem ez!!!! Köszi a receptet!!:) 

2010.10.30. 12:40
Rita

Nagyon fincsi lett, de én a sonka helyett szalonnát tettem! Köszi a receptet!

2010.10.25. 16:42
Bernadett35

Szia Andi!

Köszi a sok jó receptet. Ez is nagyon jól hangzik, épp úgy mint a többi. Tegnap a Madártej szeletet készítettem el, hááááát az is isteni fincsi lett! Köszi!

2010.10.06. 14:30
anita

nagyon finom volt ma aszt csináltam abédnek

2010.09.29. 17:30
Horváthné D.Lívia

Szia Andi!

Nagyon finom ez az egytálétel, de én egy kicsit másképpen csináltam: füstölt szalonnát lepiritottam a zsírjára, majd a hagymával ,és a gombával megpárolta.Ezután egy ek. liszttel és tejejfőllel sűrítettem..Ezt a ragut tettem a húsra és 20 perc sütés után tojást ütöttem mindegyik szelet húsra(én a sonkát ki is hagytam.Azt mondta a kisfiam "anya ez már a kaja"Isteni volt. Lívia

2010.08.14. 22:17
LIZA

SZIA ANDI !!!

KÖSZI A RECEPTET!!    ÉN CUKKINIVEL KÉSZITETTEM EL NAGYON IZLETT 

A CSALÁDNAK ...AKI NEM SZERETI A GOMBÁT PROBÁLJA KI FINCSI!!!TOVÁBBI SOK SIKERT:::::::::

4

2010.08.01. 13:16
virorsi

Nálunk csirkemell filé volt csak itthon, így azzal készítettem. A gombás raguba egy pici tejszínt is tettem. Nagyon finom lett!!!

2010.07.26. 09:15
Vikica

Szia Andi!

7végén ez volt az ebéd,nagyon finom lett. A párom odáig volt érte

Üdv.Vikica

2010.07.01. 14:55
dorma56

dorma56


2010.07.01 14:54
dorma56

„Elkészítettem ( trapista sajtom volt ), de isteni finom lett !”

2010.07.01. 14:54
dorma56

Elkészítettem ( trapista sajtom volt ), de isteni finom lett !

2010.06.30. 14:54
jutka

Nagyon jól néz ki, biztosan finom, köszönöm a receptet ki fogom próbálni.

2010.06.27. 13:44
Zsuzsa30

Szia Andi.                                                                                                                           Isteni finom lett én most csináltam, a fiam aki eddig nemette a gombát ezen a húsin megette.

2010.06.25. 17:30
Ancsa

 Nagyon fincsi recept,én már készitettem hasonlót,hallottam, aki a gomba helyett vajban párolt cukkinit rakott bele és izlett a családnak.Csak egy ötlet...

2010.06.25. 13:26
antanyu

Szerintem fini lehet aszaltszilvával, vagy ananásszal, estleg barackkal is. Antigombafannoknak. :)

2010.06.24. 15:21
Zsuzsanna

 Nagyon jól nézki ezt bíztos megfogom csinálni!

2010.06.24. 11:34
Msanyi

ez még egy ilyen antigombafannak is jól hangzik, mint én vagyok :D  Nem enném meg a gomba miatt, de szívesen megcsinálnám.

Gomba helyett -tudom úgy már nem is ez az étel- nem tudnád vhogy ajánlani ? 

 
♥ Bemutatkozás

Szeretettel üdvözlök Mindenkit a honlapomon és kellemes nézelődést kívánok! Várom véleményeiteket, tapasztalataitokat a vendégkönyvemben. Bármi kérdésetek van, írjatok bátran!   

Ha Neked is vannak bevált, kedvenc receptjeid, és szívesen megosztanád az olvasóimmal, akkor a bal oldalon lévő Ti küldtétek....Olvasóim kedvenc receptjei rovatban megteheted! Üdv, Andi

 
♥ ♥ ♥
 
♥ Sós sütemények
 
♥ Túrós sütemények
 
♥ Fánk receptek
 
♥ Társalgó
Név:

Üzenet:
:)) :) :@ :? :(( :o :D ;) 8o 8p 8) 8| :( :'( ;D :$
 
♥ Legújabb receptek

Receptért kattints a képre!

Tojáskrém

Békebeli Orosz krémtorta

Puncsgolyó

Gesztenyés keksz szalámi

Stefánia  vagdalt

Diós - vaníliás kiflik

Kókuszos  keksztekercs

Baconos - sajtos fasírt muffin

Karajba zárt csülök

Puha  mézeskalács

Túrós - meggyes pite

Habkönnyű  túrógombóc

Vaníliás - fahéjas rúd

Sajtgolyó

10 perces fánk

Darás  túrószelet

Bögrés  Raffaello

Tejszínes  kókuszkocka

Cseresznyés  pite

Húsvéti  töltött  csirkemell

Húsvéti  töltött  tojás

Gesztenyés  mézes  krémes

Citromos - túrós muffin

Kakaós - pudingos szelet

Túrós  táska

Pudingos - tejfölös sütemény

Meggyes - mákos lepény

Sütőtök golyók

Almafánk

Pudingos  keksz

Füstölt  sajtos  pogácsa

Baconban  sült  szűzpecsenye

Banángolyók

 

Burgonyás  pogácsa

Meggymártás  pirított  darával

Tejfölös  kekszes - sütés nélkül

Pehelykönnyű  túrós  pite

Pudingos - túrós csigák

Foltos  mákos

Sonkás töltött tojás II.

Túrós zserbó

Burgonyás rakott hús

Almarózsa

 

Karácsonyra szép AJÁNDÉK egy Személyre szóló asztrológiai elemzés! Kinyomtatva és bekötve örök emlék marad!    *****    ***MUNKALEHETÕSÉG!*** Új cég, új lehetõség, ingyenes regisztráció! Ugye tudod, mit jelent elsõk között lenni...?!    *****    A legfrissebb videojátékokról olvashatsz híreket! Elemezzük a Call of Duty sorozat legújabb részét World War II    *****    A RENDKÍVÜLI horoszkóp akciók Karácsonyig tartanak,most rendelj saját illetve szeretteid részére elemzéseket. Kattints    *****    Blog, Videojátékok, Szórakozás, Technika! Call of Duty: WWII és sok más!    *****    Légy te is egy Új Márka Elsõ tagjai között ahol Azonnali 28%haszonhoz juthatsz!Részletek:huncalifeandme@gmail.com    *****    Nyerj akár 1 millió forint értékû bitcoint. A játék ingyenes.    *****    Tudtátok, hogy a Csiga-biga gyerekdalban eredetileg szó sincs tûzrõl?    *****    LEGYÉL FARMASI TANÁCSADÓ VAGY VEZETÕ! OTTHONI MUNKA, MAGAS KERESETI LEHETÕSÉGGEL! HA MOST CSATLAKOZOL, MÉG NYERHETSZ IS!    *****    Mi mennyi 2018 - Árak, változások 2018 - minimálbér, családi pótlék, adókedvezmények 2018    *****    Légy te is a Farmasi csapaom tagja!!!    *****    Születési,baba,hold horoszkóp,elõrejelzés,párkapcsolati elemzés,fogamzási képlet! Ingyenes tanácsadás!Várlak!Kattints!    *****    A Dynasty és a TVD 8.évadából megismert színésznõ, Nathalie Kelley elsõ hazai rajongói lapja. KATT! KATT! KATT!    *****    WISE-VOGUE | SZISSZ ÉS KLAU BEAUTY-FASHION BLOGJA TERMÉKTESZTEKKEL, TIPPEKKEL, ÖTLETEKKEL A MINDENNAPOKRA // WISE-VOGUE    *****    Charmed - Új külsõ - Még több tartalom - Még több információ, érdekesség - CHARMED - Bûbájos boszorkák - Varázslat - Cha    *****    Karácsonyra AJÁNDÉKOZZ szeretteidnek, barátaidnak SZEMÉLYRE SZÓLÓ HOROSZKÓP ELEMZÉST 3 ÉVES ELÕREJELZÉSSEL!    *****    Szerinted melyik könyvet kellene elolvasnom? Melyik film érdemes arra, hogy megnézzem? - Mementoim.Blogspot.hu    *****    Születési horoszkóp + 3 év elõrejelzés + Felszálló holdcsomópont,Chiron, Lilith 2000 Ft. + ingyenes konzultáció. Most!    *****    Szerinted melyik könyvet kellene elolvasnom? Melyik film érdemes arra, hogy megnézzem? - Mementoim.Blogspot.hu    *****    Exkluzív Karácsonyi Ajándékok - Exkluzív Karácsonyi Ajándékok - Exkluzív Karácsonyi Ajándékok