♥ Menü
 
♥ Képgaléria
 
♥ Sütemények
 
♥ Étel receptek
 
♥ Muffinok
 
♥ Sütés nélküli sütik
 
♥ Húsvéti receptek
 
♥ Leveles tésztából......
 
♥ Torta receptek
 
♥ Update receptek
 
♥ Epres finomságok
 
♥ E-mail értesítő új receptről
E-mail cím:

Feliratkozás
Leiratkozás
SúgóSúgó
 
♥ ♥ ♥ ♥
 
♥ Vendégeim
Indulás: 2008-01-20
 
♥ Vendégeim
 
Andi konyhája Receptverseny 2010
 
♥ Ti küldtétek..... Olvasóim kedvenc receptjei
 
♥ Kedvenc gasztro oldalaim
 
Receptek nyomtatása

Egy klikkelés és már nyomtatódik a recept.....hogyan? Jelöld ki a nyomtatni kívánt szöveget, majd kattints erre a linkre, állítsd be, hogy csak a kijelölt szöveget nyomtassa és már mehet is! Ilyen egyszerű!!!!

 
Madártej

Madártej

 

 

2 l tej

7 db tojás

2 dkg vanília ízű pudingpor ( fél csomag )

20 dkg kristálycukor

2 cs. vaníliás cukor vagy 1 vanília rúd belseje

reszelt narancshéj

 

A tojások sárgáját simára kikeverjük a pudingporral.

A tojásfehérjét 5 dkg cukorral kemény habbá verjük. Közben a  tejet felforraljuk, beletesszük a vaníliás cukrokat és, ha felforrt kifőzzük benne a kiszaggatott tojáshabokat. Ha kifőttek a tojáshabok akkor a tejet szűrjük át, hogy ne legyen majd a madártejünk tele apró kis habdarabkákkal.

Utána a leszűrt tejet lassan csúrgatva és közben kézi habverővel folyamatosan kevergetve hozzáöntjük a tojássárgájával kikevert pudingporhoz és csomómentesre keverjük. Még forrón hozzáadjuk a maradék 15 dkg cukrot is. Reszelt narancshéjjal ízesíthetjük.

Ha elkészült a vanília öntet akkor ráöntjük az elkészült tojáshabokra és hűtőbe helyezzük. Jól lehűtve tálaljuk.

 

 

 

 

22 hozzászólás
Csak regisztrált felhasználók írhatnak hozzászólást.
2013.03.15. 15:32
Zsuzsiiii

Sziasztok !

Én a habot mikróban csinálom úgy, hogy  miután keményre felvertem a  fehérjét cukorral, tányérra teszem és a mikróban főzöm.Ha kész, kanállal szaggatom a madártejbe. Vigyázni kell az időre mert képes a mikro gumivá főzni de ha kitapasztalja az ember akkor gyors és nagyon finom.

2013.03.15. 11:18
margit1972

szia

szeretném ha tanácsot adnál.nekem minden sikerült csak a habom nem .ugyanisamikor beleszaggatom  vízbe akkor szép nagy a habom.amint megfordítom hogy a másik oldala is jó legyen összeesik.mit tegyek?már próbáltam cukorral,ecettel de nem segit.üdv:Margó

2012.02.02. 11:35
Virimo

Szia!

Én is vanilia pudinggal csinálom a madártejet, csak a habot én vízben főzöm ki, mert nekem a tej mindig odaégett. Nagyon imádja a család.

2011.05.21. 08:24
etamama

szia andi!remek a madártej recept!!!

2011.02.25. 18:37

sziaa andii:)

nagyon szupii ez az oldal a madártejet nagyon SZERETEM és remélem aki nem szereti nagyon meg fogja szeretni

sok sikert aki csináljja ne adjátok fel könnyen♥

2011.01.09. 15:20
Laura14

 Szia Andi! Nagyon szuper az oldalad anyu és én erről az oldarrol nézzük a recepteket! Én ezt a madártejet csináltam meg és isteni lett

2010.12.20. 00:38
sarika

Szia Andi kész a madártej és fini!

2010.09.17. 15:28
Vera

Köszi az ötletet( a mikrós tojásfehérjét) 30 perc alatt kész volt a madártejem!

Köszönöm!!!

2010.08.28. 22:23
cilla

szia  Andi  én  mazsolát  is  szoktam  bele  tenni!                  udv   cila

2010.04.20. 16:46
erzsokerdelybol

En is elkeszitettem,finom lett.Igaz kevesebb cukorbol es kevesebb tojassal,de jo lett,koszi.

2010.03.21. 20:58
Tündi

Sziasztok! Én a tojásos habba  kókuszreszeléket isszoktam rakni.Nagyon finom.Érdemes kipróbálni annak aki szereti a kókuszreszeléket.

2010.02.22. 16:56
Panni

Majdnem minden szombaton este madártejet szoktam enni.Én nagyon szeretem:)Nagyon finom.

Üdv Panni

2009.12.22. 23:07
pillcsike

Hmmm....nagyon guszta...egyszer ettem eddig életemben madártejet,de akkor a hab nem izlett. ennek ellenére ezt itt ki fogom próbálni hátha rákapunk

majd írok hogyan sikerült

2009.11.15. 17:00
niki

mi is vízben főzzük! és nagyon szeretjük :D (L)

2009.09.04. 17:48
kiszsufi

 Szia Andi!

Nagyon finom a madártej, de én úgy szoktam, hogy vizet forralok és abban főzöm ki a habbá vert tojásfehérjét, úgy sokkal keményebb lesz a hab. És nem ugrik össze a tojás sem a forró tejtől.

2009.07.24. 11:40
Adrienn

Szia Andi!

Megcsináltam a Madártejet, de annál a műveletnél, mikor a tojásos pudingos részhez értem, és beleöntöttem a forró tejet gond adódott.Ugyanis összeugrott a tojás, és kikellett borítanom az egészet:S Pedig mindent ugyanúgy tettem ahogyan levolt írva.Mit rontottam el?Amúgy az oldal fenomenális:) Csak így tovább! A válaszodat előre is köszi:)

Szia Adrienn! Szerintem az lehetetett a gond, hogy forró tejet egyben beleöntötted a tojásos - pudingporba. Lassan kellett volna és közben kézi habverővel kevergetni. Sajnos most vettem észre, hogy ezt az egy mondatot nem írtam bele a receptbe, rögtön pótolom. Remélem legközelebb így már sikerül elkészítened. Üdv. : Andi

2009.05.09. 18:58
nagy orsolya

van egy tanácsom:a tojásfehérjét ha felverted teheted a cukorral,teheted mikroba egy percig és tökéletes lesz.

2009.04.27. 15:06
Rácskay Zsóka

Én nem szoktam a habot kifőzni, hanem felverem, ízesitem vaniliáscukorral, lapostányérra teszem és beteszem 1-2 percre a mikróba...utána beleszaggatom a a madártejbe, de előfordult már az is, hogy egészben  tettem a tetejére.

2009.04.22. 08:48
szilvi

nekem miért nem sűrűsödött be? talán rossz pudingport használtam? te főzősre gondoltál, vagy a főzés nélkülire? bocsásd meg de kezdő vagyok.

Szia! Én főzőssel készítettem. Nem lehet, hogy túl keveset tettél bele? Nem kell nagyon sűrűnek lennie, de túl hígnak sem. Andi

2009.03.30. 11:04
skeeper

Ez egy nagyon finom madártej!!!!

2009.03.30. 11:04
skeeper

Ez egy nagyon finom madártej!!!!

2009.03.29. 14:24
vivi

Nagyon  finom a madártej.Anyukám megcsinálta és kiváló lett.És még jó pár mindent megcsinált.Főleg a tökipomposlett nagyon jó.Csinált anya még máglyarakást és az is kivaló.Szóval gratulálok.

 
♥ Bemutatkozás

Szeretettel üdvözlök Mindenkit a honlapomon és kellemes nézelődést kívánok! Várom véleményeiteket, tapasztalataitokat a vendégkönyvemben. Bármi kérdésetek van, írjatok bátran!   

Ha Neked is vannak bevált, kedvenc receptjeid, és szívesen megosztanád az olvasóimmal, akkor a bal oldalon lévő Ti küldtétek....Olvasóim kedvenc receptjei rovatban megteheted! Üdv, Andi

 
♥ ♥ ♥
 
♥ Sós sütemények
 
♥ Túrós sütemények
 
♥ Fánk receptek
 
♥ Társalgó
Név:

Üzenet:
:)) :) :@ :? :(( :o :D ;) 8o 8p 8) 8| :( :'( ;D :$
 
♥ Legújabb receptek

Receptért kattints a képre!

Tojáskrém

Békebeli Orosz krémtorta

Puncsgolyó

Gesztenyés keksz szalámi

Stefánia  vagdalt

Diós - vaníliás kiflik

Kókuszos  keksztekercs

Baconos - sajtos fasírt muffin

Karajba zárt csülök

Puha  mézeskalács

Túrós - meggyes pite

Habkönnyű  túrógombóc

Vaníliás - fahéjas rúd

Sajtgolyó

10 perces fánk

Darás  túrószelet

Bögrés  Raffaello

Tejszínes  kókuszkocka

Cseresznyés  pite

Húsvéti  töltött  csirkemell

Húsvéti  töltött  tojás

Gesztenyés  mézes  krémes

Citromos - túrós muffin

Kakaós - pudingos szelet

Túrós  táska

Pudingos - tejfölös sütemény

Meggyes - mákos lepény

Sütőtök golyók

Almafánk

Pudingos  keksz

Füstölt  sajtos  pogácsa

Baconban  sült  szűzpecsenye

Banángolyók

 

Burgonyás  pogácsa

Meggymártás  pirított  darával

Tejfölös  kekszes - sütés nélkül

Pehelykönnyű  túrós  pite

Pudingos - túrós csigák

Foltos  mákos

Sonkás töltött tojás II.

Túrós zserbó

Burgonyás rakott hús

Almarózsa

 

A karma és az asztrológia kapcsolata    *****    Engedd meg, hogy horoszkópod elkészítésével szabad választásodban segítségedre lehessek. Várlak a csillagjövõ oldalon!!!    *****    ♫ Vár Téged is az egyetlen magyar nyelvû, megbízható Zara Larssonnal foglalkozó forrás! ♫ ZL Hungary ♫ ZL Magyarország ♫    *****    WISE-VOGUE | MERT A DIVATBAN IS LEHETSZ BÖLCS! - ÚJ BLOG TERMÉKTESZTEKKEL, TIPPEKKEL, ÖTLETEKKEL A MINDENNAPOKRA    *****    Nettó Bruttó Bérkalkulátor 2018    *****    A HUN Tv kezet nyújt, Asztrológiai elõadásom az Élet Magazin mûsorában.    *****    INGYEN letölthetõ OSHO könyvek, ezoterikus olvasmányok, Asztrológia: tanácsadás, oktatás.    *****    ***Munkatársakat keresek kezdetben mellékjövedelemként / Napi 1-2 óra munkával, majd késõbb akár fõállásban is!***    *****    Ingyenes tanácsadás,rendeld meg a tetszésed szerinti elemzést és minden kérdésedre választ adok.Részletek az oldalon!    *****    Születési,baba,hold horoszkóp,elõrejelzés,párkapcsolati elemzés,fogamzási képlet! Ingyenes tanácsadás!Várlak!Kattints!    *****    Csillagászati ismeretek kézdõk és haladók részére. INGYENES ASZTRO-suli minden tanulni vágyónak!    *****    ** Portálépítés - G-Portál & HTML & CSS & Wordpress segítségek, kódok, sablonok, egyedi scriptek **    *****    ASHLEY TISDALE! Újra megnyitott az oldal! ASHLEY TISDALE! Újra megnyitott az oldal! ASHLEY TISDALE! ASHLEY TISDALE!    *****    CSILLAGKÉPEK - a fokok szimbólumai    *****    SELENA GOMEZ MAGYARORSZÁG - 6 ÉVE ONLINE - SELENA GOMEZ MAGYARORSZÁG - 6 ÉVE ONLINE - SELENA GOMEZ MAGYARORSZÁG    *****    JENNIFER LAWRENCE MAGYARORSZÁG JENNIFER LAWRENCE MAGYARORSZÁG JENNIFER LAWRENCE MAGYARORSZÁG JENNIFER LAWRENCE    *****    Minimálbér, garantált bérminimum és szakmai minimálbér 2018 évben - 4 és 6 órás részmunkaidõs foglalkoztatás bére!    *****    Minimálbér, garantált bérminimum és szakmai minimálbér 2018 évben - 4 és 6 órás részmunkaidõs foglalkoztatás bére!    *****    WISE-VOGUE | MERT A DIVATBAN IS LEHETSZ BÖLCS! - DIVATBLOG TERMÉKTESZTEKKEL, TIPPEKKEL, ÖTLETEKKEL A MINDENNAPOKRA    *****    ANEZKABLOG megnyitotta kapuit, ahol a valódi, õszinte életét, véleményét olvashatjátok el!